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2021.12.06
部分最適ではなくて、全体最適でモノゴトを解決していこう。
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日も読んでいただきありがとうございます。
できる後継者に
過去、自分が父親から逃げる為に独立という道を選び、経営者として生き残るために身につけた『自由な発想力』と『行動力』であなたの大切な後継者を
【できる後継者】へと導きます。
ひとり社長の未来を照らす伴走者西川徹です。
※ひとり社長とは、
事業の重要な意思決定をひとりで行ってる経営者のこと。(私の定義です)
今日は、こんなお話
値上げの嵐が吹き荒れそう
吉野家の値段上がっちゃうのね～
定番商品である「牛丼並盛」の店内飲食価格は、
改定前の387円から426円になるそうで
価格の10%にあたる39円の値上げです。
10%って結構大きいんじゃないですか？？
原材料費が高騰している中
企業努力もココまででしょうかネ。
この先も高騰し続けるでしょうから
価格UPは避けれられないのかなぁ～
ひとり社長として
自分が同じ局面の場合どうしますか？？？
こんな場面でも
会社に利益を出していく必要があります。
原材料費が高騰する中
自社の利益も確保しつつ
サービスを提供していく。
難しい判断になりますが
どうしますか？？？
部分最適はNGです。
原材料費（V）が上がるけど
利益（G）を上げていく必要ある。
Vが上がることで
どこに影響してくるのか？？
当然、粗利（M）ですよね。
売価（P）－原価（Ｖ）＝粗利（Ｍ）ですからネ。
コレですね。
Vが上がってしまうということは
Mに大きな影響があって
その種類を考えてみると
M⤴
M⤴⤴
M⤴⤴⤴
M→
M⤵
この5つパターンが考えられますね。
さらに細かく見ていくと
（付いてきてください）（笑）
M⤴は
P⤴⤴とV⤴
M⤴⤴は
P⤴⤴とV⤴
M⤴⤴⤴は
P⤴⤴⤴とV⤴
M→は
P⤴とV⤴
M⤵は
P⤴とV⤴⤴
P→とV⤴
P⤵とV⤴
方策としては
8通り考えられますが
最後のM⤵以外は
全てP⤴でなければ
必要なMを確保することは難しいでしょう。
ただ
Gを上げるには
FとMQの関係
から考える必要があります。
Vだけを見てしまうと
部分最適になって
P⤴しか方法が無いように
思えてしまうからです。
ここは全体最適を考えて
少し俯瞰した目で
会社を見る必要がありますネ。
G⤴方法として
FとMQの関係性が必要で
F⤴、F→、F⤵とMQ⤴、MQ→、MQ⤵
それぞれに効果は違うし
やり方が大きく変わってきます。
原材料費（V）が上がってしまうのは
仕方ないけれども
それ以外の要素について
どんな影響があるかどうかを
一度観察（See）してみる。
そこから、最終的にP⤴しかないのであれば
P⤴をすべきですネ。
要するに
一部だけを見て
モノゴトを判断しては
正しい判断をすることが難しいです。
だから
全体最適化のために
経営を少しふかんして見てみる。
そのことが必要です。
何もこれは
価格だけのことだけでなくて
会社全体の流れを考えると
部分的なところをどれだけ改善しても
いい結果はなかなか得にくいです。
全体としてどうなのか？？
その行動は全体最適となっているのか？？
そんなことを考えて行動が
必要となってきますネ。
部分最適ではなくて
全体最適化が必要です。
それでは、また明日。
今日のまとめ
とはいえ、
牛丼の値上げ
あまりいいイメージではないですネ
たまに食べると美味しいんだなぁ～
実は私、すき家よりも吉野家派です（笑）
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